|
1. Федеральный закон РФ от 29.12.2013 № 273-ФЗ
2. Федеральный закон РФ от 09.01.1996 г. № 2-ФЗ "О защите прав потребителей".
3. Федеральный закон РФ № 52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
4. Федеральный закон РФ № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» с изменениями от 13.07.2020г.)
5. Федеральный закон РФ № 323-ФЗ от 21.07.2014 "Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации"
6. Федеральный закон РФ № 4979-1 от 14.05.1993 "О ветеринарии" (с изменениями на 08.08.2024) (редакция, действующая с 01.09.2024)
7. Федеральный закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 "О техническом регулировании" (с изменениями на 02.07 2021) (редакция, действующая с 23.12.2021)
8. Федеральный закон РФ № 124-ФЗ от 24.07.1998 "Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации" ( с изменениями на 28.04.2023)
9. Приказ Минздравсоцразвития №213н и Минобрнауки России №178 от 11.03.2012г «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»
10. Постановление от 27.10.2020 № 32 Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
11. Постановление от 28.09.2020 N 28 Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"
12. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", действующими с 1 января 2021 года,
13. СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
14. СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
15. СанПин 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий»;
16. СанПин 1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;
Законодательство Санкт-Петербурга:
1. Закон Санкт-Петербурга от 24.09.2008 №569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге»
2. Закон Санкт-Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт-Петербурга" (с изменениями на 09.07.2024) (редакция, действующая с 01.09. 2024)
3. Закон Санкт-Петербурга от 26.12.2014 № 717-135 " О социальном обслуживании населения в Санкт‑Петербурге" (с изменениями на 09.07. 2024)
4. Постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 23 июля 2009 года N 873 "О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга "О социальном питании в Санкт-Петербурге" (В редакции Постановлений Правительства Санкт-Петербурга от 23.03.2011 № 357, 20.09.2012 № 999, 21.11.2013 № 889, 20.05.2016 № 396, 19.12.2017 № 1090, 27.09.2018 № 776, 22.03.2023 № 210)
Технические регламенты Таможенного союза
ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (статья 8)
ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукции в части ее маркировки»
ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
ТР ТС 033/2013*О "О безопасности молока и молочной продукции"
ТР ТС 034/2013*О "О безопасности мяса и мясной продукции"
ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции"
Сертификаты соответствия требованиям ХАССП
|
