Меню (в том числе информация о наличии диетического меню в образовательной организации)
-
Родительская категория: Без Категории
-
Категория: Организация питания в образовательной организации
| - применяемые нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах |
Расчет требуемого количества продуктов на 1-го ребенка на 10 дней (Сад 12 часов) Расчет требуемого количества продуктов на 1-го ребенка на 10 дней (Ясли 12 часов) |
| - основное (организованное) меню (дифференцированное по сезонам и возрасту), которое размещается в виде сканкопии утвержденного документа по установленной законодательством форме |
В учреждении имеется только десятидневное цекличное сбалансированное меню Цикличное десятидневное меню для организации питани детей в возрасте от 1 года до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные организации Санкт-Петербурга (утверждено 01.02.2021) Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные организации Санкт-Петербурга (утверждено 01.02.2021) Десятидневное меню- сад 12 часов Десятидневное меню- ясли 12 часов |
| - информацию о наличии диетического меню в образовательной организации | В детском саду организовано диетическое питание для детей с пищевой аллергией. В питании детей, страдающих пищевой аллергией, ограничиваются следующие продукты: яйца, рыба, цитрусовые, кофе, какао, шоколад, мясные, рыбные бульоны, так как они наиболее часто вызывают обострение аллергических заболеваний. Продукты, являющиеся индивидуальными аллергенами, исключаются полностью. Замену проводят в соответствии с рекомендациями врача (необходима справка от врача-аллерголога с перечнем продуктов, требующих исключение или замену). |
| - ежедневное меню основного (организованного) питания для всех возрастных групп (утверждённое руководителем ежедневно, с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции) |
1 здание: 193168, Санкт-Петербург, ул. Антонова-Овсеенко д. 5 к. 3 литер А меню ежедневного горячего питания для детей от 1 года до 3 лет меню ежедневного горячего питания для детей от 3 до 7 лет 2 здание: 193231, Санкт-Петербург, ул. Кржижановского д. 2 литер А |
| - ассортимент дополнительного питания | В дошкольных образовательных учреждениях организация дополнительного питания не предусмотрена. Смотреть |
ПИТАНИЕ - один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка.
Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения
Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.
Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
- Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).
Согласно санитарно-гигиеническим требованиям в детском саду организовано 4-х разовое питание детей: завтрак, второй завтрак, обед, полдник.
При разработке меню учитывают возрастные группы: 1,5-2 лет и 3-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей.
Рацион разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной, и окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.
Организация питания детей в детском саду
Поставку продуктов питания в нашем дошкольном учреждении осуществляет ООО «Торгово-закупочная база» Невского района Санкт-Петербурга.
Основным видом деятельности данного предприятия является поставка продуктов питания по государственным контрактам в учреждения образования и здравоохранения.